De charme van het lokale zakendoen

De charme van het lokale zakendoen

Pakweg een jaar of vijf geleden schoten ze als paddenstoelen uit de grond: bedrijfjes, gerund vanuit het schuurtje in de tuin achter het woonhuis, met de buurt als afzetmarkt. Wat konden buuf en buur daar kopen? Verse groente en fruit, biologisch geteeld, rechtstreeks van het land. Echter, zo snel als ze opdoemden, zo snel waren ze ook weer weg. Te duur, te weinig klanten, een hoop gedoe, en het belangrijkste: er was geen droog brood mee te verdienen.

Maar de achterliggende gedachte was niet verkeerd. Eerlijk eten, verkrijgbaar in de buurt, op loopafstand. Meestal werd er ook thee of koffie geschonken, dus bleef je even hangen voor een praatje. Daarvan profiteerde ook de lokale imker. In een tijd waarin we beseffen dat de mensheid zonder bijen geen bestaansrecht heeft, gingen we ook honing halen bij de imker om de hoek. Voor een potje honing, waar de supermarkt twee euro voor rekent, betalen we bij de imker het drievoudige. Toch vonden en vinden we dat klaarblijkelijk belangrijk, want lokale bijenhouders raken hun honing in no-time kwijt. Nog steeds.

Maar het handeltje bij de buren verdween. Het probleem was dat we sowieso naar de supermarkt moeten en dat onze tijd schaars is, en dat we dus het liefst alle boodschappen bij Appie meenemen, inclusief groente en fruit, al dan niet biologisch. Overigens, naast de bijenhouder is er nog een uitzondering: de lokale markt. Die is dit jaar drukker dan ooit. Met name kaas, bloemen, vis en groenten/fruit kopen we het liefst in de buitenlucht in een kraam.

Corona, het biertje
Van internationaal tot hyperlokaal is een thema dat nu ineens gelieerd is aan corona. Nee, toen we het thema voor onze decemberuitgave bedachten, kenden we die naam alleen maar van dat biertje. Maar het is een feit, door corona zoeken we ons handelsheil dichterbij. Immers, vliegen wordt al maanden afgeraden, evenals andere overbodige verkeersbewegingen. Thuiswerken is de nieuwe norm.

Business to business is de trend duidelijk: we zoeken onze leveranciers en klanten in een kleinere cirkel om onze vestiging heen. Omdat dat verantwoorder is. Business to consumer is dat eigenlijk niet anders. Zolang we naar de winkel mogen, zien we dat in deze tijd als uitje en dus maken we graag dat kleine ritje. Geloof me, veel retailers doen het zo slecht nog niet (alhoewel tegelijkertijd de onlineverkopen blijven stijgen). Het is duidelijk dat we, mede door het massaal overslaan van de vakantie, meer te verteren hebben.

Lees meer

 


Reacties