Noordwijk aan Zee, 21 december 2012 – Food en Beverage Manager van het Palace Hotel, Martin Hoed, is genomineerd voor de F&B Professional of the Year Award 2013. Deze award wordt jaarlijks uitgereikt aan personen die uitblinken in de restaurant sector. Vanaf 21 december kan er gestemd worden op de genomineerden.

Martin Hoed is sinds 2010 werkzaam in het Palace Hotel en sindsdien verantwoordelijk voor alles wat met eten en drinken te maken heeft in het hotel. “Dit gaat van minibar tot restaurants en van roomservice tot grote banqueting partij. Dat gevarieerde vind ik leuk! Geen dag is
hetzelfde en geen gast heeft dezelfde wensen. Daarop inspelen en zorgen dat iedereen met een glimlach vertrekt vind ik een grote uitdaging”. Martin geeft leiding aan een team van 22 leden. “Ik probeer mijn teamleden altijd nieuwedingen te leren zodat er uitdaging in hun werk blijft. Zo gaan wij bijvoorbeeld diverse malen per jaar op bedrijfsbezoek bij onze koffieleverancier en houden wij daarna in het hotel een Barista wedstrijd waarbij ikzelf en onze koffie leverancier in de jury zitten! De drive om te winnen is zo groot, fantastisch om te zien!”.

Vanaf vrijdag 21 december kan iedereen op de kandidaten stemmen via www.hospitality-management.nl. Woensdag 9 januari worden de drie finalisten met de meeste stemmen bekend gemaakt tijdens het HotelloTOP Year Event in de RAI. De finalisten geven op donderdag 17 januari een presentatie in ‘De Industrieele Groote Club’ te Amsterdam. Een onafhankelijke jury, bestaande uit Anita Bos, General Manager Amstel Hotel, Maarten Wessels, eigenaar Wessels trainingen, Reint van Rooij, winnaar F&B Award 2012 en Frank Lindner, hoofdredacteur Hospitality Management bepalen, naar aanleiding van de presentaties, de winnaar. De Award wordt op zaterdag 19 januari uitgereikt tijdens het AF&BM jaargala in Sofitel Hotel The Grand
Amsterdam.